عسل چهل گیاه یکی از عسل پرطرفدار در بین افراد است. چرا که برعکس عسل های تک گل از شهد گل های مختلف تولید می شود و به همین دلیل معمولا با ذائقه ی افراد همخوانی دارد و طعم و بوی مطبوعی نیز دارد.
منظور از عسل چهل گیاه چیست؟
ممکن است این سوال برای شما هم به وجود بیاید که منظور از عسل چهل گیاه چیست و آیا به این معنا است که زنبور دقیقا از شهد چهل گیاه تغذیه کرده است؟
در واقع زمانی به یک عسل چهل گیاه گفته می شود که منبع شهد تنها یک گیاه نباشد و گیاهان مختلفی در منطقه ای که کندوها قرار دارد به گل نشسته باشند. به همین دلیل است که بهار و تابستان معمولا فصل برداشت عسل چهل گیاه است چرا که گیاهان زیادی به گل نشسته اند و به همین دلیل یک منبع غالب شهد قابل تشخیص نیست.